虾仁蛋卷

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用料  

虾仁 若干
鸡蛋 2~3个
少许
金龙鱼 少许

虾仁蛋卷的做法  

  1. 将虾仁煮熟沥干,然后切碎备用

  2. 打2~3个鸡蛋,并且让蛋清蛋黄充分混合

  3. 把切碎好的虾仁连同鸡蛋一起加盐搅拌均匀。(可在此依照个人口味习惯添加调料)

  4. 炒锅预热,下油(适量即可),让油散开(大圈一点儿没坏处)

  5. 将搅拌均匀后的鸡蛋和碎虾仁倒入锅中,成为一个圈形。(这里跟煎饼的方法差不多)

  6. 小火保持几分钟,然后就可以放入盘中,也可以先在锅中就卷成一圈儿

  7. 完成

小贴士

注意火候,小心别把鸡蛋饼煎糊了。

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