CITRUS蘑菇
日式荞麦面野菜沙拉
1
人做过这道菜
2-4人份轻食
荞麦面和蔬菜搭配的夏日感
荞麦面和蔬菜搭配的夏日感
用料
| 荞麦面（干面）/一人食 | 160g/一人食50g-70g |
| 水煮山菜（蟹味菇、豇豆、蕨菜） | 150g |
| 大葱 | 适量 |
| 鲣鱼酱油（两倍浓缩） | 3大匙/一人食1大匙 |
| 芝麻油 | 2大匙/一人食1大匙 |
| 白萝卜泥 | 1/2杯 |
日式荞麦面野菜沙拉的做法
-
将荞麦面充分的用沸水汆烫，沸水后煮约4-5分钟，捞起用冷水冲凉，再沥干水分
-
将水煮山菜的用水洗净，沥干水分。此步骤原方用的已煮好的山菜，新鲜山菜的话可以在煮荞麦面时一起煮熟。
-
大葱切成5cm小段再切丝
-
调理碗中放入鲣鱼酱油及芝麻油混合搅拌，再放入荞麦面和山菜搅拌均匀。
-
装盘。再放入白萝卜泥装饰。
小贴士
***********拌沙拉和凉拌菜的秘诀是：大碗！手抓！*********************
