抹茶草莓奶油蛋糕

抹茶草莓奶油蛋糕的答疑

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  深深在心底  2018-06-20  

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  怎么化开啊加在抹茶粉里么，那这样有水的抹茶液会对动物奶油有影响么，没有写清楚看不懂
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  Miki_490r  2017-02-19  

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  请问你用的是什么裱花嘴啊？
  作者回复 2017-03-05  

  忘记了，是很大的星型花嘴
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  cuetain  2017-02-14  

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  加多少糖
  
  作者回复 2017-02-14  

  我的一般奶油的7%
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  Miki_490r  2017-02-19  

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  草莓上亮亮的效果是怎么做的呀？
  作者回复 2017-03-05  

  果胶
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  面团的  2017-01-26  

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  为什么做出来的奶油不禄呢？而且也不细腻，是打发过度了吗？
  作者回复 2017-02-01  

  可能打发过度了，抹面的话打到不流动，刮刀提起有倒三角就可以了，大概8分发，喜欢绿一点可以稍微增加抹茶用量，也跟抹茶品质有关，太多会苦的，不要超过6%
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  夏侠侠  2016-11-04  

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  抹茶用开水化开再加到淡奶油里打发吗？
  作者回复 2016-11-04  

  是的，可以用白巧克力或可可脂，相对开水，混合更均匀，用白巧克力就不需要加糖了