椒盐芝麻烙饼

7.3 综合评分
122 人做过这道菜
配酸辣土豆丝简直比肉还好吃!

用料  

椒盐芝麻烙饼的做法  

  1. 用温水把面活成一个光滑的团。放置3小时左右

  2. 面团平分成手掌大的几份

  3. 取一个擀成薄饼。比饺子皮薄一些的程度

  4. 撒上一点食用油,黑胡椒粉,黑芝麻和盐

  5. 面皮对折把撒上去的料抹均匀

  6. 然后打开面皮。一点点把面皮从内到外卷成一个长条。要卷紧一些

  7. 把卷好的长条再揉更长一些

  8. 把揉好的长条一圈一圈卷成一个圆盘

  9. 卷好的圆盘用手掌压扁。然后再用擀面杖擀薄一些。大概一个手掌摊开这么大

  10. 每个面团都依次这样擀好

  11. 平底锅内倒少量油。小火开始烙饼。烙饼的时候可以加上锅盖,以防饼水份流失,变得太硬

  12. 两面都变成金黄色,层次出来后就可以出锅了

小贴士

没有用花椒粉,用了黑胡椒粉,也不错!

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