猪肉大葱馄饨
8.6
综合评分
15
人做过这道菜
Christiya
用料
猪肉大葱馄饨的做法
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很重要的一步，跟老爸学的拌肉馅秘诀：花椒水！花椒十几粒提前几个小时用温水泡上，一勺一勺加进肉馅里，这一步既能增加肉馅的嫩滑度，又能提鲜。一边加一边搅拌，加到看着肉嫩嫩的程度就ok了。
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大葱、姜切成末，倒进肉馅里搅拌均匀。葱末多放一些，姜末少一点即可。
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肉馅里加入酱油、盐、香油，搅拌均匀。
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接下来就是包馄饨了，我用的是网上的莲花包法。很简单。
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如图。
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继续如图。
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上一张馄饨开会的图，完成！接下来就可以下锅煮了吃了，放点紫菜香菜虾皮味道一定棒棒的！！
