杨妈妈食记
蒜香烤鱼
8.1
综合评分
111
人做过这道菜
蒜香烤鱼是我们外食最常点的～～浓浓的蒜香配合焦香的烤鱼.！那叫一完美
用料
蒜香烤鱼的做法
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鲫鱼2条洗净划刀，加2勺料酒 2勺醋腌制15分钟去腥
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腌制后再将鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分～
将鱼里外抹上少许盐，花椒粉，白胡椒粉
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鱼用油纸包裹住放入烤盘，继续腌制入味～（烤盘刷上一层油）
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料汁准备材料：
红油小半碗 姜葱蒜剁碎 小米辣切碎 花椒洗净备用。
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锅烧热放入食用油，油温6成放入姜葱蒜末小火炒出味，
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再放入剁碎的小米辣 花椒炒香
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倒入红油，加入适量的盐调味
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料汁浇入包裹住的鱼身上，再将油纸包裹严实～
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单面大火烤10分钟后翻面继续烤10分钟左右即可～～
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边吃边烤，吃完鱼再烤点素菜～
