燕麦的生活日记
海绵蛋糕（8寸圆模）
6.9
综合评分
59
人做过这道菜
比戚风简单，再也不用担心蛋白或蛋黄多下来了。也可用作裱花蛋糕的胚。
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用料
| 常温全蛋 | 6个 |
| 糖 | 150克 |
| 过筛低粉 | 200克 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 溶化黄油或玉米油 | 50克 |
海绵蛋糕（8寸圆模）的做法
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称好材料
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模底垫上油纸
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大盆中，打入：全蛋，糖，香草精
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坐在一个装有热水的容器上
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电动打蛋器打发
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打至面糊留下来有清晰的痕迹，不马上消失就是打好了
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分4次筛入低粉，每次筛入都由下而上翻拌均匀
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加入玉米油，拌匀
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面糊倒入模具中，用力震3下
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放入预热好的烤箱，180度20分钟
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如果放入这个30X30的烤盘，面糊比较浅，180度15分钟就够了
