小黄人面包

Name: 小黄人面包
Ingredients: （主面团部分）; 75g牛奶; 30g白砂糖; 1.5g盐; 1个（约50g）鸡蛋; 200g高筋面粉; 3g酵母粉; 30g黄油; （颜色部分）; 5g南瓜粉; 2g可可粉; 少许蓝色色素; （馅料）; 80g红豆沙

2 人做过这道菜

草等花开

卖萌小黄人来咯^_^

方子可做8个

用料

（主面团部分）
牛奶	75g
白砂糖	30g
盐	1.5g
鸡蛋	1个（约50g）
高筋面粉	200g
酵母粉	3g
黄油	30g
（颜色部分）
南瓜粉	5g
可可粉	2g
蓝色色素	少许
（馅料）
红豆沙	80g

小黄人面包的做法

面团部分除黄油外，按顺序放入面包机，面包机揉10分钟后，加入30g黄油，继续揉面程序40分钟
揉好后，面团首先分出280g作为小黄人身体，加入南瓜粉，再分出32g作为小黄人的脚，加入可可粉，剩余面团加入蓝色色素，三部分面团揉圆盖保鲜膜，醒发15分钟
南瓜粉面团均分成8份，每分包入10g豆沙馅，捏成椭圆形
可可面团均分成16份，每个搓圆
蓝色面团擀平，成长方形，切出8块长方形，用裱花嘴切去半圆
每个蓝色长方形对边都切去半圆，作为小黄人的衣服
衣服包住黄色面团
衣服后面也要捏紧，不然烤完会爆开哦
包好衣服后，都放入模具，可可面团也放入，如图所示
盖保鲜膜发酵至1.5倍大，差不多快满模的样子
表面黄色面团部分刷一层蛋液
放入预热好的烤箱，160度，上下火，中下层，烘烤20分钟
烘烤12分钟的时候加盖锡纸，防止上色过重
小黄人就出炉啦
装饰可以用黑白巧克力融化后，画出来，亲们自由发挥，每个人做出的小黄人都不一样哦

小贴士

1、馅料部分亲们也可以自己根据喜好添加
2、主面团中的液体部分，面粉吸水性不同，根据情况自行增减，或者先预留10g液体不放，看面团干湿度再适量增加，正常情况面团是不粘手的
3、我是为了省时间，只用了一次发酵，尝了以后口感也还不错（8个的量，仔细数下图片里的个数，一不小心只剩7个啦），如果不是特别在意口感层次，只用一发省点时间。
时间充裕又追求口感层次的亲，可以在第二步，三色面团部分，发酵一小时左右。
4、关于蓝色色素部分，因为面团本色有点偏黄，蓝色色素加的很少，所以变成绿绿的衣服，介意色素的不如直接换成抹茶粉，还可以用甜菜液做成红色衣服，也很喜庆。