先把豆腐在开水中焯一下
锅中倒油加郫县豆瓣酱煸出红油,然后加入花椒干辣椒蒜末继续煸炒
倒入小半碗水,加入适量生抽、料酒、鸡精
把锅里的汤汁熬到刚好没过豆腐的程度再把豆腐倒进去,收汁,注意不要一开始加入豆腐,不然豆腐容易老
加入水淀粉收汁
上传你做的超级下饭的麻婆豆腐