不用酱也可以香喷喷的酱肘子！

不用酱也可以香喷喷的酱肘子！的答疑

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  朝雨轻尘_zy  2017-10-03  

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  此做法会让做出来的肘子会大失其味！正确的方法是生肘子去骨后，用盐、五香粉揉搓肉的表面，再用纱布卷起来，用麻绳扎紧！之后投入加有葱、姜、老抽、盐、料酒、八角桂皮等大料的水中卤煮至两小时左右捞出，控水凉凉后，去除纱布后，切片装盘而食用！
  作者回复 2017-10-07  

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  冄駃楽栐乆_40bh  2017-01-24  

  20 赞

  您好，她问下，用保鲜膜裹肘子，是一个肘子裹一个，还是把一个大肘子切开裹呢？？
  作者回复 2017-01-24  

  一个肘子裹一个，弄成长长的，然后紧紧的裹起来！一定小心烫！
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  东方智智  2017-10-10  

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  不需要去血水么
  作者回复 2017-10-13  

  撇去沫子就行啦！
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  兔子吃饱饱  2018-03-20  

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  你这肘子不用焯下再去去毛，感觉做法好生猛
  作者回复 2020-08-21  

  买的时候让人家弄好啊……我不常做饭的 自己回去还得弄猪毛的事我可不干 主要是……我不会弄啊 哈哈别笑我啊 就是觉得弄完挺好吃就分享出来啦
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  梓嘉妈  2018-03-23  

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  第一，末解冻放入锅里，第二，在加工过程中放水，按常理这做法是不可取的，作者的做法不敢尝试～
  作者回复 2020-08-21  

  不敢就别试啦～我不是厨师 也很少下厨 其实我连切菜都切不好 哈哈 只是自己觉得很好吃就分享出来
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  Charlotte鹦_g7ip  2018-01-16  

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  想问下您是用的铁锅吗？
  作者回复 2018-01-18  

  是铁锅！普通的不粘锅也可以
  
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  zxnan  2017-08-12  

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  能直接用高压锅炖么
  作者回复 2017-08-13  

  可以的！
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  ☆づ吖頭~  2017-04-19  

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  亲，放冰箱里冷藏多久才可以吃
  作者回复 2017-04-19  

  我是第二天拿出来吃的
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  我家的小方桌  2018-09-18  

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  太烫了，没法包，没用上劲，拆开后散啦
  作者回复 2020-08-21  

  那就先大概包一下 等不烫手了再拆开重新包 包紧～
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  用户哈  2019-08-12  

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  请问为什么是冻肘子不解冻直接放锅里?新鲜的肘子行吗？
  作者回复 2020-07-15  

  你好 新鲜的更好呢！