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炸麻叶

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aiden妈妈的厨房  aiden妈妈

用料  

面粉 300g
盐 少许
鸡蛋 1个
黑芝麻 10g
水 适量

炸麻叶的做法  

  1. 先把面粉，鸡蛋，黑芝麻和盐放到面盆里

  2. 用刮刀搅拌，并边搅拌边加水用刮刀搅成絮状

  3. 用手把面絮揉成软硬适中光滑的面团

  4. 盖上面盆让面团醒30分钟

  5. 把面团分成4份，用擀面杖擀成薄的面片并用刀切成大小适中的小面片

  6. 锅中加入食用油，等油7成热时放人面片炸至金黄即可出锅。

小贴士

面不能太软了，太软了擀面的时候容易粘。还有就是我擀面的时候用了淀粉没用面粉，用淀粉炸了以后油还是很清澈。油温一定不能太高了，这样才能炸出金黄酥脆的麻叶哦！

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的炸麻叶

 
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该菜谱发布于 2015-11-04 12:17:07
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炸麻叶的答疑

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