咖喱烤花菜

原方子是纽约米其林三星大厨Daniel Humm的 Whole Roasted Cauliflower（整颗烤花菜配花菜泥、蜂蜜南瓜籽、煮西梅干），但改动很大，借鉴了Mardi Gars的辣烤花椰菜烤的整颗咖喱风味花菜，配花菜泥、松子、蔓越莓果酱、柠檬肉，神奇的发现竟然冷的比热的好吃，整颗花菜烤起来时间也并不长，表面焦香，里头湿润多汁，感觉会经常做的好吃的素菜。
烤花菜前抹了细粒海盐、咖喱粉、黑胡椒碎、孜然籽、香菜籽、小茴香籽，放了一片月桂叶，一小颗花菜两人分刚好，大口大口吃蔬菜总觉得好健康。
此菜为2人份。