羊肉焯水，去沫，捞出。胡萝卜滚刀块备用。
油锅，放姜蒜辣椒炒香，放羊肉，翻炒，放料酒，生抽老抽上色。放半勺白糖，酥烂的关键(ง •̀_•́)ง
加热水高过羊肉一些，后面还要放胡萝卜呐！这个时候放点十三香增香(ง •̀_•́)ง
我家的铁锅大概是中火半个多小时羊肉就酥烂了，看情况加水，然后放入胡萝卜，加盐鸡精等调味。
盖锅盖，中火焖煮至胡萝卜熟，收汁，起锅。装盘后可以放点香菜装点下！
上传你做的胡萝卜焖羊肉
忘。今朝
