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奶油蘑菇浓汤Creamy Mushroom Soup
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人做过这道菜
很难想象只用简单的一些材料就能做出一道特别浓郁的奶油蘑菇汤，不过这个用的奶油不是“奶油”，用的是coconut milk，跟一般的椰奶不同，是无糖无谷物不含奶，对没错，用的是不含牛奶的椰奶。
用料
| 椰子油（用其它各种油都无所谓） | 2 tbsp |
| 蘑菇（其它各种菌类也都无所谓） | 1 lb （磅） |
| 浓汤宝 | 一块 |
| coconut milk（用牛奶也可以） | 1 cup |
| 洋葱 | 1/4 个 |
| 蒜 | 2 瓣 |
| 盐 | 看个人口味 |
| 黑胡椒粉 | 看你心情加 |
奶油蘑菇浓汤Creamy Mushroom Soup的做法
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将蘑菇切片，横切竖切随便你，将洋葱切细丝，蒜瓣切丝，其实也不需要多细，是一条条的就行
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往锅里倒入2 cup的水，等沸腾后加入浓汤宝直至融化，然后将汤倒入备好的小碗内
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另起一锅，或者就直接把同一个锅洗洗继续用，倒入上述分量的椰子油（或者橄榄油，菜籽油，色拉油，花生油，黄油），待油热后，放入切好的洋葱蒜瓣翻炒
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等到洋葱看上去变软后，放入切好的蘑菇，持续翻炒，加入适量盐跟黑胡椒粉（待会儿做的可是汤，盐的分量照着自己平时口味来），继续翻炒直至蘑菇大量出汁
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加入刚刚浓汤宝煮的汤汁，煮沸，再小火煮10分钟后，关火
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将一整锅都倒入搅拌机，打至看不见蘑菇，或者用搅拌棒将蘑菇搅碎，再倒回锅内
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开火，加入上述分量的椰奶（或者牛奶），一直煮，煮到你觉得足够浓稠（其实也不是非常浓稠，还是有点汤汁的感觉），关火，done，enjoy！
小贴士
因为这里是一个相对简易的方法做奶油蘑菇汤（无糖无淀粉），如果想要更浓稠的奶油蘑菇浓汤，可以在加完椰奶后加一点面粉或者生粉等随便什么淀粉类，继续煮直到达到你想要的浓稠程度
其实更好的方式不是用浓汤宝，而是自己熬制鸡汤或者肉骨汤，将汤装入模具冻起来，要用的时候再拿出来直接放入锅里煮，就能得到最健康的鸡汤（浓汤宝并不健康）
或者超市里买的chicken broth
其实更好的方式不是用浓汤宝，而是自己熬制鸡汤或者肉骨汤，将汤装入模具冻起来，要用的时候再拿出来直接放入锅里煮，就能得到最健康的鸡汤（浓汤宝并不健康）
或者超市里买的chicken broth
