三奶蛋糕 [Tres leches cake]

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方子改自《delicious》Nov 2015 P52.

模具:20cm活底圆模

用料  

鸡蛋 4个
砂糖 125g
无盐黄油 100g
普通面粉 100g

三奶蛋糕 [Tres leches cake]的做法  

  1. 烤箱180度预热。将蛋黄蛋白分开。将黄油融化。

  2. 将蛋白与糖混合,打发至干性发泡。加入蛋黄,继续打发。加入黄油、面粉和一小撮盐,翻拌均匀。

  3. 将面糊倒入模具中,烤箱中层,烤30-35分钟,直到蛋糕长高,变成金黄色,取出烤箱,即可。

 

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该菜谱发布于 2016-02-26 03:45:47
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