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蒸肉饼

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卢晓菲_的厨房  卢晓菲_

用料  

梅头肉 500g
生抽 3勺
老抽 1勺
糖 2勺
生粉 1勺
麻油 1勺
食用油 1勺
花雕 1勺

蒸肉饼的做法  

  1. 将半肥瘦的梅头肉剁成肉末

  2. 把生抽、老抽、糖按顺时针拌匀，放置10分钟

  3. 10分钟后放入麻油、油、生粉按顺时针搅匀，然后逐渐加水，一面搅匀一面逐渐加少许水，使肉末变成海绵状（手都不能把肉直接拿起来），最后加花雕

  4. 那肉末放在蒸盘上，稍微装饰外形即可，蒸15-20分钟

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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蒸肉饼相关分类

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该菜谱发布于 2015-10-31 19:37:42
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