黄油黑胡椒蟹

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用料  

海蟹 两只
黑胡椒 一大把
黄油 一大坨
蒜片
姜片
红辣椒片
黄酒 少量
一坨

黄油黑胡椒蟹的做法  

  1. 把黄油,姜片,蒜片,红辣椒下去稍微爆香。然后撒把黑胡椒下去。

  2. 大火,直接把海蟹下去。

  3. 翻炒,不停的翻炒,途中可以洒点黄酒,没有就算了。

  4. 翻炒。。。直到蟹熟了。。。

  5. 把事先已经煮熟的面放在盘底,将螃蟹铺上去。

小贴士

本菜谱,不适合初下厨的人,因为一切随意之。关键是,黄油 要多,火要大,螃蟹下锅后,不能停下翻炒这件事。不需要加盐。

面,我选的是广东竹升面。可要可不要的。

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黄油黑胡椒蟹的答疑

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