wilton模做的彩虹裸蛋糕

Name: wilton模做的彩虹裸蛋糕
Ingredients: 4个蛋（笨鸡蛋大小）不要大！; 17*3+原味20共四份低粉; 15*3+20化抹茶用共四份温牛奶; 15*4色拉油; 5*4（入蛋黄糊）糖; 10*4（入蛋白）糖; 几滴柠檬汁或白醋; 300克淡奶油; 25克打发淡奶油糖

6 人做过这道菜

scinny

wilton出的6寸彩虹蛋糕模，到手及时开光！

用料

蛋（笨鸡蛋大小）不要大！	4个
低粉	17*3+原味20共四份
温牛奶	15*3+20化抹茶用共四份
色拉油	15*4
糖	5*4（入蛋黄糊）
糖	10*4（入蛋白）
柠檬汁或白醋	几滴
淡奶油	300克
糖	25克打发淡奶油

wilton模做的彩虹裸蛋糕的做法

按戚风蛋糕方法，我喜欢后蛋法：蛋黄糊顺序为：糖、温牛奶、色拉油搅匀，筛入低粉，原味为20克；红丝绒为17低粉+3红曲粉；可可为17低+3可可（喜欢黑一点变为15+5）；抹茶用温牛奶先化开3克抹茶粉搅匀再入油再入17克低粉；最后每份放入蛋黄一个搅匀备用。蛋白加糖40，柠檬汁或白醋打发（四个一起打）糖分三次入，打至硬性发泡后分成四份，切拌的方法与蛋黄糊拌匀，入模，170度，15分钟，牙签检查无黏着即可，
蛋糕冷却脱模，灰常好脱哦，做彩虹蛋糕的神器！淡奶油加糖打发，挤一层奶油撒一层水果，放一片蛋糕，喜欢怎么摆就怎么摆！一切要坚持自由主义！彩虹裸蛋糕就成了！
还可以用紫薯粉，橙子粉，草莓粉做出各种颜色！请自由发挥！