把小白菜洗干净,因为菜比较小,所以我没有把他弄开,要是你不喜欢这样吃可以把它用手撕成两半,据说这样不会造成过多的营养丢失
西红柿切小块儿
不喜欢洋葱的可以换成青葱,个人觉得青葱爱粘锅,更喜欢洋葱一些。姜切成丝和条都可以。红辣椒用那种晒的半干不干的,因为这种辣椒口感好
热锅凉油不粘锅,记得先热锅,然后就可以放油啦。小主家的油是自家炸出来的葵花油,味道很香醇~
油开了以后葱姜辣椒一起放进去爆炒,差不多辣椒皮被油浸过就可以了,千万注意不要炒糊了
这个时候就可以放入青菜啦,手要快,不然油溅出来容易烫伤
青菜炒的变小了软了以后就可以放入西红柿啦
西红柿炒软了以后就可以放入一小匙酱油和若干盐啦,然后再翻炒一会儿就可以出锅啦~