[家常菜] 糖醋排骨
![[家常菜] 糖醋排骨的做法](https://i2.chuimg.com/0638a71089b611e6b87c0242ac110003_2448w_1836h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
皇柿子OvO
(*^__^*) 嘻嘻……
超级喜欢这样酸酸甜甜的菜式，既开胃，又下饭，简直是米饭杀手！
超级喜欢这样酸酸甜甜的菜式，既开胃，又下饭，简直是米饭杀手！
用料
[家常菜] 糖醋排骨的做法
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把排骨洗干净，沥干切块。
加适量的盐、料酒抓腌 30分钟 。
撒淀粉拌几下，准备下锅。![[家常菜] 糖醋排骨的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/c30643d898b711e69ce70242ac110002_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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往锅里倒入适量的油，烧热后，放排骨，煎至两面金黄。
![[家常菜] 糖醋排骨的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/c43c3f6e98b711e6b2400242ac110002_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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调制糖醋汁。
我的糖醋汁比例是：料酒：酱油：醋：糖 = 1：2：3：6。
锅里倒入糖醋汁，煮开后尝一下味道，可根据个人口味，喜甜加糖，喜酸加醋。 -
加水至刚刚没过排骨为止，转中小火煮 20分钟 。
再转大火收汁，可加水淀粉勾薄芡，最后出锅即可。![[家常菜] 糖醋排骨的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/c5990e8298b711e69ce70242ac110002_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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最喜欢吃着酥软的排骨、配着酸甜的糖醋汁拌饭啦！
![[家常菜] 糖醋排骨的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/c71a976298b711e6b2400242ac110002_2448w_1836h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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