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酥皮鸡

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炸好的鸡块经过闷煮之后不会油腻，外酥里嫩！

用料  

面粉 200克
生粉 100克
蚝油 少许
盐 适量
鸡精 适量
胡椒 适量
白糖 适量
鸡翅或鸡腿 1000克切块腌一下
青椒 3个切块备用
胡萝卜 一个切片备用
洋葱 切片备用一个
木耳 水发备用
红椒 切块备用
葱姜蒜 适量

酥皮鸡的做法  

  1. 将生粉和面粉加水搅拌粘稠最好加几个鸡蛋！备用

    酥皮鸡的做法 步骤1

  2. 将腌制好的鸡块与浆糊搅拌

  3. 将一块炸一下炸至焦黄

    酥皮鸡的做法 步骤3

  4. 就是这个颜色

    酥皮鸡的做法 步骤4

  5. 大火热锅加入冲姜蒜爆香加入配料翻炒，加入鸡块翻炒，加入调味料翻炒加入高汤大火收汁即可！

    酥皮鸡的做法 步骤5

  6. 我只提供了大致的做饭，因为菜品需要一定烹饪基础！所以大家讲究看一下！

    酥皮鸡的做法 步骤6

上传你做的酥皮鸡

 
随便看看
该菜谱发布于 2015-10-30 16:45:26
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酥皮鸡的答疑

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