清新意大利面

煮锅中放水，煮开，放入意大利面，先大火煮然后转至中火，要隔一下搅拌一下以防粘锅，煮5～8分钟。

青瓜、西红柿洗净，青瓜切丝，西红柿切片，待用。

将优质牛肉提前洗净，先用盐、酱油、黑胡椒腌制半个小时。然后在煎锅中放油，烧七分热，下牛肉煎，双面煎，视个人口味定牛肉熟的程度，一般用筷子能轻易刺透肉片为宜。不用太老，老了反而不好咀嚼了。

意大利面煮熟后盛起来来，水漓干后装盘，将已经切好的青瓜西红柿和煎熟的牛肉摆盘。

将锅子洗净，开火烧热，倒入适当分量意面酱，同时放入少许水，同时用锅铲搅匀，烧开后浇在意大利面上。欧拉啦，一道可口清新的意大利面就做好了。