万圣节 南瓜小飞猪 面包 馒头

8.6 综合评分
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万圣节做一盘南瓜小猪,小朋友应该很喜欢^-^。面团量38g一个大概可以做12个

用料  

南瓜泥 100g
高筋面粉 200g
酵母 3g
30g
白砂糖 15g
芝麻 少量

万圣节 南瓜小飞猪 面包 馒头的做法  

  1. 准备好材料,将南瓜蒸熟,放凉。我还蒸了一个南瓜蒂头,蒸好后拿在手里吃,不用蘸糖就很好吃 清甜可口

    万圣节 南瓜小飞猪 面包 馒头的做法 步骤1
  2. 将酵母和水混合静置五分钟。将白砂糖、南瓜泥和面粉混合慢慢加入水。(如果南瓜泥水分很多就不用加水酵母直接放进面粉里就好,和面至不粘手即可。)

    万圣节 南瓜小飞猪 面包 馒头的做法 步骤2
  3. 面团揉至完全阶段盖上保鲜膜,再放上一层湿布,室温发酵至两倍大,

    万圣节 南瓜小飞猪 面包 馒头的做法 步骤3
  4. 面团发酵完成后排气。拿一小团揉圆然后揪出两个小翅膀,不用太多,不然会下垂,我这幅图里揪多了。接着搓个小圆球按上去当鼻子,再放上芝麻底部垫上油纸就可以了

    万圣节 南瓜小飞猪 面包 馒头的做法 步骤4
  5. 如果喜欢馒头的话 冷水上锅蒸放着松弛20分钟, 松弛好后大火蒸十五分钟,闷五分种后开锅即可

    万圣节 南瓜小飞猪 面包 馒头的做法 步骤5
  6. 喜欢烤面包的 在烤箱底部放一盆热水发酵半小时至1.5到2倍大。上火170下火185烤二十分钟即可。注意温度不要太高。烤出来的有一股很香的味道 像番薯片

    万圣节 南瓜小飞猪 面包 馒头的做法 步骤6

小贴士

1.南瓜和面粉的比例可以自行调整,如果南瓜泥含水量高,水可以不加,面粉可以适当增加,直到面团软硬适中
2.小猪可以做小点会比较可爱,我的是38g一个

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该菜谱发布于 2015-10-29 18:18:50
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