准备好一壶开水，稍等要用。
热锅，放油，保证炒排骨时不粘锅为宜。放入八角、花椒、姜、辣椒。
放入排骨，中火，炒大约四分钟。
炒的时候，放入，茴香，料酒，白糖，酱油。
炒好后，加水，没过排骨为宜，放入香叶。中火炖10分钟后转小火，再炖50分钟左右。放盐，留一些汤汁，就可以起锅啦
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木风之轻语
