米妮-88
鸡蛋肠粉
8.0
综合评分
16
人做过这道菜
滑而不腻，可以做各种陷的。
牛肉，鲜虾，猪肉，等等～～
牛肉，鲜虾，猪肉，等等～～
用料
鸡蛋肠粉的做法
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准备工具，锅里烧半锅水。
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粘米粉，澄粉，水搅拌均匀加入鸡蛋，两滴油。
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搅拌均匀待用
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锅里水开了可以开蒸啦
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盘子刷油，盘里加一勺米糊，平摊均匀直接放到开水上，大火蒸一分钟好了，用毛巾垫着小心把盘子拿出来，用刮板刮下来上碟。
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如此类推，每蒸一次盘里都要刷油哦！我的是30cm的不锈钢盘，需要蒸5次哦，肠粉溥才好吃。
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成品图
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成品图
小贴士
各种粉吸收水量不同，蒸完第一盘可以试试软硬度，干了可以适当加5一10克的水哦。
