去皮鸡翅中炒平菇

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图片上居然看不出鸡肉在哪儿?!摆盘残念了。。蛋白质减肥餐实行中,鸡肉可以吃,但是鸡皮不能,所以把鸡皮去掉了,还颇费一番周折……另外自己做自己吃,所以没太多讲究,把冰箱里的香菇和平菇全炒上了,颜色欠了点儿绿,但我不爱吃葱……

用料  

去皮鸡翅中炒平菇的做法  

  1. 香菇和平菇焯水出锅,手撕成一条条

  2. 鸡翅中焯水,冷水下锅待到水沸1分钟即可,不用煮熟;去皮,剔骨

  3. 鸡肉用料酒、糖腌10分钟

  4. 热锅下油,翻炒鸡肉,下平菇和香菇,翻炒2分钟后,加入料酒、生抽调味,盖锅盖烧2分钟后起锅即可

小贴士

平菇和香菇要用手撕才好吃啊!鸡翅中焯水是为了方便去皮

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去皮鸡翅中炒平菇的答疑

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