无敌辣
菌汤火锅
8.6
综合评分
44
人做过这道菜
永远也改变不了对火锅的爱爱爱爱爱爱爱爱爱不完"""""
前几天喝菌汤的时候突发奇想，觉得在汤里面涮火锅也肯定能不错哒""""""
于是""""""""
那散发着幽香的烟雾缭绕""""""""""
啧啧""""""""
前几天喝菌汤的时候突发奇想，觉得在汤里面涮火锅也肯定能不错哒""""""
于是""""""""
那散发着幽香的烟雾缭绕""""""""""
啧啧""""""""
用料
菌汤火锅的做法
-
香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用
-
猪肉切片冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用；
-
砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上；
-
将熬好的菌汤倒入涮锅中当做汤底，加入各种涮品，烧开后就可以miamiamia啦！
小贴士
1. 汤底里面的肉比较多，是因为后续涮的时候懒得再等了，如果只做菌汤的话肉放几片就可以了，步骤2结束，菌汤就做好了，如果不想吃火锅，那么这步以后就可以开始喝汤了，配大米饭也是极好的；
2. 各种蘑菇看个人喜好，香菇味道比较浓重不建议放太多，汤底只能用猪肉熬，牛肉啊羊肉之类的熬完了是另一个味道；
3. 用砂锅要看紧了，汤放得多最好盖留缝，否则容易溢出，还要注意经常搅拌以免糊底哈，没有砂锅用普通锅炖也是可以的，总之很快手啦！
4. 熬菌汤的时候可以多放点蘑菇，涮火锅的时候盛出一半，剩下的一半加水加盐继续小火熬用于添汤。
2. 各种蘑菇看个人喜好，香菇味道比较浓重不建议放太多，汤底只能用猪肉熬，牛肉啊羊肉之类的熬完了是另一个味道；
3. 用砂锅要看紧了，汤放得多最好盖留缝，否则容易溢出，还要注意经常搅拌以免糊底哈，没有砂锅用普通锅炖也是可以的，总之很快手啦！
4. 熬菌汤的时候可以多放点蘑菇，涮火锅的时候盛出一半，剩下的一半加水加盐继续小火熬用于添汤。
