树莓在家做#猪肉茴香包子
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Relen123
用料
树莓在家做#猪肉茴香包子的做法
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和馅，要搅出劲容易成肉团。
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酵母用手温水醒，成膜后倒入面粉中。先用筷子搅，再用手揉，至面团光滑。盖上保鲜膜醒发至1.5倍大，我大约用了1个小时。然后分份，大约一个面团30-33g左右，擀成外薄内厚的面皮备用。
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我大约一个包子馅50g左右。
包好的包子放在屉布上，有些距离，我用的蒸箱，38度10min预热后放入屉，10min后，改温度100度时间15min，不用取出在闷5min，就OK了。
小贴士
我用的砂子面，不吸水，和面时又加了一些水。
