脆香咸菜（芥菜）
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人做过这道菜
坚韧的火龙果
自己学拌的咸菜，味道不错也可长期储存哦，
用料
脆香咸菜（芥菜）的做法
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芥菜削头，去根，挖掉须根坑，然后洗净
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洗净后切丝，不要切太细
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炸辣椒油，蒜姜切碎，辣椒油需要晾凉
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芥菜丝焯水，一点点焯，要不受热不均匀，喜欢芥菜味的也可以不焯
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焯半分钟捞出，摊开晾凉
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晾凉后加入辣椒油，姜蒜碎，味精，适量的盐拌匀！不要一次拌，多分几次拌，办好后装入桶中扣上桶盖，两天后食用味道更好
小贴士
盐随自己的口味放，别太淡，那样保存时间短，腌好的咸菜放在阴凉处，也可放在冰箱保鲜，最少可储存5个月
