杠杠酱
家常油璇
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人做过这道菜
济南的油璇是非常有名的小吃，酥酥香香深得人爱。我的家常做法口味也不逊色哦！
用料
家常油璇的做法
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面粉加水揉成光滑面团，醒20--30分钟。
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胡萝卜、葱切碎放在小碗里并加入适量盐。面团分成比鸡蛋稍大一点的等份。
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锅中烧热油。
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油热后浇到小碗里并搅拌均匀做成油酥放凉。
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面皮杆成长一点得椭圆形，要长一点，窄一点（这个图总是要娶正方形，拍照拍得不行啊。。。），涂一层油酥。
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第一种方法，对折。（这种方法劲量面要杆得窄，长。）并从一侧卷起来。
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卷好的样子。
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再介绍一种方法，涂好油酥的面皮可以沿长得方向切成一条一条的。
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先卷成大长条，再从一头开始卷成一圈。
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第二种卷法完成图。
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用手压成饼，大概有6毫米左右厚。
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平底锅放少许油，小火煎至两面金黄。（翻得时候可以适量滴一点油防止糊）
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出锅时用手在油璇中间往下摁，一层层得就脱开了。
小贴士
第一次发菜谱照片照得不太合格，也不太好看，但是还是很好吃的。
两种做法第一种更接近正宗得油璇样子。第二种，因为我家宝宝总喜欢吃一条条得，这种更容易撕开，不过没有第一种成型好。
两种做法第一种更接近正宗得油璇样子。第二种，因为我家宝宝总喜欢吃一条条得，这种更容易撕开，不过没有第一种成型好。
