肉松南瓜蛋糕(烤箱版)

10 人做过这道菜
我家的俩宝贝超喜欢吃蛋糕!做多了戚风蛋糕和蛋糕卷后,总想多做几种口味!看过一种蒸南瓜蛋糕的,想更丰富点口味!呵呵!自己花了点心思,设计一番:南瓜是好东西,家里还有前两天自己动手做的肉松,也可以用上!构思好后,动手!过程还比较简单哦!
成功完成:色彩漂亮软绵绵的南瓜蛋糕体,中间夹两层肉松,每一口都有多种口味!口感更浓香、更丰富!宝贝和老公都超喜欢!非常好吃,值得分享!向朋友们推荐!

用料  

材料:
南瓜 200g
鸡蛋 2个
植物油 25g
低粉 45g
细沙糖 35g
肉松 适量
模具:
活底蛋糕模具 6寸

肉松南瓜蛋糕(烤箱版)的做法  

  1. 南瓜去皮切块(隔水蒸法)蒸10分钟熟透后,放入料理机打成细腻的南瓜糊。(想偷懒者或是没有料理机的,就要趁热用刮刀压碎,拌匀搅成南瓜糊,如果有水份渗出,最好用小勺子隔出水份来,水份少些会更好的)!

    肉松南瓜蛋糕(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 在无油无水的容器中分离蛋白、蛋黄。(蛋黄直接放入南爪糊里)细沙糖分三次加入,打至硬性发泡。

  3. 把植物油加入南爪糊里一同搅拌均匀,低秎过筛加入,翻拌手法拌匀!

  4. 分三份之一的蛋白霜进蛋黄南瓜糊里,用刮刀继续翻拌到大致均匀,再次全部和剩余的蛋白霜拌匀!

    肉松南瓜蛋糕(烤箱版)的做法 步骤4
  5. 倒入6寸的活底蛋糕模具中,先浅浅铺满底后,用刮刀刮平整点再撒一层肉松!(注意靠边不要撒肉松哦!)然后倒入第二层蛋糕南瓜糊,按之前方法撒一层肉松,第三层封口,这层有8分满就可以啦!

    肉松南瓜蛋糕(烤箱版)的做法 步骤5
  6. 烤箱180度预热好,送进烤箱中下层,烤大约30分钟(参考值)!

  7. 谢谢大家喜欢!请过来交作业哦!

    肉松南瓜蛋糕(烤箱版)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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