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白吉馍加腊汁肉

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饭_食的厨房  饭_食
我喜欢多加青椒的 青椒的清香化解肉的腻

用料  

面粉 250g
酵母 2g
泡打粉 1.5g
盐 1.5g
温水 适量
猪肉
葱姜蒜
八角 桂皮 香叶
面酱 生抽 老抽
青椒

白吉馍加腊汁肉的做法  

  1. 酵母放到温水里，静至酵母溶解待用。面粉，盐，泡打粉混合，揉成光滑面团，放冰箱冷藏醒发1小时

  2. 面团分成五份，下剂子，擀成如图的样子

    白吉馍加腊汁肉的做法 步骤2

  3. 对折

    白吉馍加腊汁肉的做法 步骤3

  4. 由下至上卷起，把尾巴藏到面团下边

    白吉馍加腊汁肉的做法 步骤4

  5. 按扁，擀俩下，成圆饼

    白吉馍加腊汁肉的做法 步骤5

  6. 锅中不放油，干烙两面微焦黄

    白吉馍加腊汁肉的做法 步骤6

  7. 炖好的肉，加点汤，加个青椒，剁碎

    白吉馍加腊汁肉的做法 步骤7

  8. 加好即成 还可以加个卤蛋

    白吉馍加腊汁肉的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 28 作品

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6-2-中式小吃——肉夹馍
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该菜谱发布于 2015-10-27 19:43:12
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