爆炒蛏子

2 人做过这道菜
即便是简单家宴,桌上也不能少了海产。一盘蛏子,伴你度过欢乐时光。

用料  

蛏子 500g
香葱 1根
生姜 5g
黄酒 1茶匙
酱油 1汤匙
适量

爆炒蛏子的做法  

  1. 将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净,生姜切丝,香葱切段备用。

    爆炒蛏子的做法 步骤1
  2. 热锅中入冷油,炒香姜丝和香葱段。

    爆炒蛏子的做法 步骤2
  3. 在锅中加入蛏子翻炒几下。

    爆炒蛏子的做法 步骤3
  4. 调入黄酒和酱油一起翻炒片刻即可。

    爆炒蛏子的做法 步骤4

小贴士

蛏子需处理干净后再加工,浸泡时,在水中加入一点海盐可以让蛏子吐沙更彻底。酱油的浓厚香味可以让海产品味更鲜美。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-10-27 16:12:54
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爆炒蛏子的答疑

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