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爆炒蛏子
爆炒蛏子
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四季餐桌
即便是简单家宴,桌上也不能少了海产。一盘蛏子,伴你度过欢乐时光。
用料
蛏子
500g
香葱
1根
生姜
5g
黄酒
1茶匙
酱油
1汤匙
油
适量
爆炒蛏子的做法
将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净,生姜切丝,香葱切段备用。
热锅中入冷油,炒香姜丝和香葱段。
在锅中加入蛏子翻炒几下。
调入黄酒和酱油一起翻炒片刻即可。
小贴士
蛏子需处理干净后再加工,浸泡时,在水中加入一点海盐可以让蛏子吐沙更彻底。酱油的浓厚香味可以让海产品味更鲜美。
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该菜谱发布于 2015-10-27 16:12:54
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