作者回复
2017-04-08
盐的量就根据 淘米水的多少来加,一般两勺就可以了..
包菜或其它青菜 稍许风干一点会比较好
泡出来闻着酸的很,淘洗两遍酸味就消失了怎么回事呢?是不是不用淘洗,拿出来直接切碎炒就行?
作者回复
2022-01-26
那还是要洗的,
觉得不够酸就多泡泡 泡久一点点
作者回复
2020-02-06
这个和泡菜还是有区别的,里面没有添加调味料,直接吃味道也会很奇怪,可以加肉末、或剁椒 、或者加红薯粉皮搭配炒着吃,很开胃下饭
作者回复
2019-11-26
嗯嗯,不放醋,不过现在的室温用淘米水发酵挺慢的..
作者回复
2019-10-31
看淘米水的多少 5-10g 现在室温不太高,可能需要7-10天,中途你可以闻一闻,有酸味就可以取出了
作者回复
2017-05-25
这个泡菜不同于其它的..
天气太热,循环利用我觉得会把菜泡坏..
再说咱家都不缺淘米水 对不对..😉
你可以一次多泡一点,然后晒干..
想吃时,直接将它再泡开就可以了