紅燒雞肉

4 人做过这道菜
天氣漸冷之後偶爾也會有重口味!
這款添加辣椒的紅燒雞肉,不僅更具口感,顏色也變得豐富好看。

用料  

仿土雞 半隻
3支
5片
蒜頭 5粒
青紅尖椒 各兩支
調味料:
適量
醬油 適量
冰糖 適量

紅燒雞肉的做法  

  1. 把雞肉切塊后汆燙去血沫后洗淨。
    將蔥、蒜頭、薑片、辣椒切好備用。

    紅燒雞肉的做法 步骤1
  2. 熱鍋,入油,放入蔥段、蒜頭、辣椒、薑片爆香,再放入雞塊炒透后,入酒、醬油、冰糖,翻拌后倒入熱開水沒過雞肉。大火煮滾后轉小火約煮40分鐘,至熟爛入味。

    紅燒雞肉的做法 步骤2
  3. 起鍋前可以撒少許味素。

    紅燒雞肉的做法 步骤3

小贴士

1/.我用的尖椒不是很辣,請選用自己適合辣度的尖椒。
2/.選用肉質較嫩的雞肉。如果是真正的土雞,烹飪時間可能需要2小時以上。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2015-10-25 16:03:24
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紅燒雞肉的答疑

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