腌咸柠檬

7.2 综合评分
29 人做过这道菜
这是用广西特产的青柠檬腌制的,广西这边每家每户都会腌咸柠檬。可以入菜 也可以放入小米辣香菜香葱做成蘸酱吃火锅的时候蘸肉吃别有一番风味。还可以冲水加蜂蜜喝。

用料  

柠檬 随意喜欢多少就腌多少
随意
玻璃瓶 一个

腌咸柠檬的做法  

  1. 柠檬洗干净放入无油的锅里加水煮开

    腌咸柠檬的做法 步骤1
  2. 煮到变色变软就可以了,不能煮太久不要煮烂。

    腌咸柠檬的做法 步骤2
  3. 煮好的柠檬捞出来沥干水拿去晒,晒到这个样子就可以腌了。

    腌咸柠檬的做法 步骤3
  4. 一层柠檬一层盐,盐尽量放多点。到最上面铺一层盐盖上盖就做好了。腌好的咸柠檬可以入菜也可以冲温开水加蜂蜜喝有清热舒缓喉咙痛的功效。我的菜谱柠檬鸭就是用这样咸柠檬做出来的。

    腌咸柠檬的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 39 作品

全部39个作品

 
该菜谱发布于 2015-10-24 23:50:15
2707 收藏


作者雨后彩虹-153的其他菜谱

腌咸柠檬的答疑

  • 吴家三兄妹  2017-04-18  
    5
    我想问问煮过腌的柠檬做柠檬鸭会苦吗?我用直接加盐腌的柠檬做柠檬鸭好苦啊!
    作者回复 2017-04-25  
    不会苦,苦是因为你柠檬里面的子没有去掉。
  • 舟筱影  2017-04-13  
    4
    请问
    需要腌多久才能入味啊,谢谢
    作者回复 2017-04-13  
    三个月以后就可以食用啦!
  • 下厨房用户_9j4xa  2019-07-18  
    1
    你好,大概要腌多久?
    作者回复 2019-07-19  
    3个月可以食用,当然越久越好。
  • 下厨房用户_z3w1c  2019-03-17  
    1
    请问作者,刚刚我试了一下,柠檬皮煮破口子了,还有用吗
    作者回复 2019-03-18  
    可以用的
  • 阿钟姐姐  2017-08-26  
    1
    请问里面的籽腌的时候去掉,还是等要煮鸭肉时再去掉?。。。。。
    作者回复 2017-08-31  
    煮鸭肉的时候再去籽
  • _su59  2023-03-02  
    0
    用加酒吗
    作者回复 2023-03-04  
    不加
  • 在在zz  2022-06-04  
    0
    请问柠檬需要去籽吗?
    作者回复 2022-08-20  
    不用
  • 思静-11  2020-10-05  
    0
    腌久了萎缩了不够满、可以在上面加柠檬吗
    作者回复 2020-12-07  
    不要加
  • 西西来学习  2020-10-23  
    0
    不知道我腌的柠檬,盐总是不会化成水
    作者回复 2020-12-07  
    慢慢它就化了
  • 咖喱-花花  2018-10-09  
    0
    请问1.不煮,清洗干净直接腌制可以吗?2.柠檬比瓶子少,瓶装不满腌制可以吗?

以上留言由作者回复后显示