巧克力肉桂吐司卷

Name: 巧克力肉桂吐司卷
Ingredients: 250克高筋面包粉（我用的金像）; 170毫升水（我用了180毫升）; 10克脱脂牛奶（家里木有没加）; 20克细砂糖; 4克盐; 3克酵母; 10克速溶咖啡粉（我加了15克）; 30克黄油; 馅料; 30克白砂糖; 50克黑巧克力; 6克肉桂粉

4 人做过这道菜

彩色斑马

帮儿子买书的时候，给自己顺带了一本《我爱面包机》，第一眼看到这个方子，就被诱惑了，肉桂和巧克力和咖啡是个奇妙的组合！此方来自《我爱面包机》略有改动，厨房里好像没有这个方子，传上来方便自己查阅，有兴趣的亲，可以一试。

用料

高筋面包粉（我用的金像）	250克
水（我用了180毫升）	170毫升
脱脂牛奶（家里木有没加）	10克
细砂糖	20克
盐	4克
酵母	3克
速溶咖啡粉（我加了15克）	10克
黄油	30克
馅料
白砂糖	30克
黑巧克力	50克
肉桂粉	6克

巧克力肉桂吐司卷的做法

准备好材料，来张大合照
除了黄油和馅料，其他的依循先液体后粉类最后埋酵母的顺序倒入容器，启动面包机的面团模式，没有面包机就启动手揉模式。
这个面团水份较大，手揉的话会比较粘手，要有点耐心，加入黄油揉到完全，能撑出薄膜，进行发酵。
把发酵好的面团轻轻拿出来，平均分成两份滚圆排气15分钟。
排气的时间，来准备馅料，把巧克力切成碎片，白砂糖和肉桂粉均匀混合。
排好气的面团，用手轻轻摊成长条状，铺上肉桂粉和砂糖的混合物，再铺上一层巧克力，再轻轻由上到下卷起来，放入吐司盒，将吐司盒放在烤箱或微波炉进行二次发酵（没有皂片，忘拍了）
发到九分满，预热烤箱180度，中下层烤30至35分钟。
烤好倒出模具冷却。
冷却后，切片开吃吧！
附送一张，原方子的图片，全程也可以面包机操作，但中途要拿出来整形，有兴趣的可以试试！