刘小臻
凉拌西葫芦——教你怎么样切西葫芦丝
8.2
综合评分
37
人做过这道菜
西葫芦这东西，小时候一直是炒着吃，偶尔有一次，朋友做了一次凉拌西葫芦给我吃，我惊为天人，太好吃了。这才是真正的西葫芦的味道啊！请一定尝试一下！特别那个某某人……
用料
凉拌西葫芦——教你怎么样切西葫芦丝的做法
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先说切西葫芦，要想凉拌出来的西葫芦好吃，要纵切，就是顺着西葫芦的长度切。先把西葫芦洗干净，不要去皮就好。横切成三段。
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把西葫芦段竖起来，切成片，不要切到西葫芦的籽。籽口感不好，凉拌时不要放。
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把切成片的西葫芦理顺，竖着切成丝。
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籽切出来，扔掉不用。
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切成丝的西葫芦码在盘中备用。
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把调料中除了辣酱外所有的调料拌成调料汁，倒到盘中的西葫芦丝中。
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最后拌入辣酱，调均匀就可以了。
小贴士
凉菜要现拌现吃，否则菜丝出水了就不好吃了。
