光鸭
子姜
鸭洗净斩大块
子姜切片
蒜切粒
焯水：水烧开，下鸭，加两滴料酒。去掉浮沫和血水。捞出流水下清洗干净。
烧热锅，下油。爆香姜片、蒜蓉。倒入适量南乳 爆香。
鸭肉倒下去，翻炒。加入两粒八角、少许糖、两滴老抽，加水没过鸭肉加锅盖慢火闷30分钟。
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xiyaya366
