茄汁排条

Name: 茄汁排条
Ingredients: 3块猪大排; 一小碗生粉; 1只鸡蛋; 小半瓶李锦记番茄酱

7.0 综合评分

9 人做过这道菜

17小奇

酸酸甜甜，怎能不爱？

用料

猪大排	3块
生粉	一小碗
鸡蛋	1只
李锦记番茄酱	小半瓶

茄汁排条的做法

猪大排洗净后切成排条
用盐少许，老酒腌一会儿
鸡蛋液打散，排条浸在蛋液里后拿出沾满干生粉
油烧热后炸排条两次至金黄色
排条全部炸好后，锅烧热倒入番茄酱，少许水、糖调味后倒入排条，番茄酱全部包裹住排条后出锅。

小贴士

炸排条要掌握好火候，第一次炸油闻不要过高，炸熟后复炸，炸到外面酥脆颜色金黄就好了。

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该菜谱发布于 2015-10-24 09:35:32

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