炝拌圆白菜

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用料  

圆白菜 一颗
适量
花椒,盐 适量

炝拌圆白菜的做法  

  1. 圆白菜切丝

  2. 用锅烧水加盐,加几滴油烧开下圆白菜焯水,用冰水过凉攥干水,用盐拌匀

  3. 另起锅将油烧热放入花椒炸香,关火,花椒剔除,放蒜余热将蒜炸香

  4. 将油倒进圆白菜中拌匀,摆盘

小贴士

一个注意焯水的火候,一个主意油炸花椒和蒜的时间,总之凭感觉

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