自制各种米粉（黑米粉、大米粉（粘米粉）、紫米粉、等等…………）简单版

自制各种米粉（黑米粉、大米粉（粘米粉）、紫米粉、等等…………）简单版的答疑

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  夺宝琦兵  2017-10-17  

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  您好，我家宝宝对小麦粉过敏，看您的一片的开头，提到米粉可以有这么多的妙用，急切盼望您能分享一下，好给宝宝多做一些能吃的东西！他吃的太单调了！
  作者回复 2017-10-18  

  面粉过敏的话，想做发糕馒头什么的肯定是需要一定量的面粉，米糕倒是不需要面粉，烘培类糕点基本也是需要面粉的，你可以搜一下无麸质的烘培（一般会是面包）。
  希望可以帮到你。
  推荐一个菜谱：青岛老师の米粉戚风
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  请叫我解夫人  2017-06-11  

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  需要炒熟吗？
  作者回复 2017-06-11  

  如果你是做烘培一类的可以不用炒。
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  丫丫_zjck  2017-10-24  

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  需要下锅炒一下吗？我拿来和黑芝麻打的，做成米糊吃
  作者回复 2017-10-24  

  那需要炒一下，毕竟是冲泡吗。蒸馒头一类的就可以不炒了。
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  金林厨房  2019-12-18  

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  过敏？你🉐️买好的粉，任何一种过敏都是食材的毒性造成的！有的粉有添加剂，你必须买质量好的面粉，不会过敏的
  作者回复 2019-12-18  

  不是我过敏，而且我说的是对小麦等谷物的麸质过敏。
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  晨晨_ex76  2018-11-18  

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  你好 请问黑米必须洗一下吗？
  
  作者回复 2018-11-19  

  是滴，不然不够卫生。磨成粉后就没发清洗了。
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  金童养生  2019-12-17  

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  亲，一般的米就可以吗？
  作者回复 2019-12-18  

  可以的
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  阿句句句句句  2019-12-02  

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  您好，感谢分享！！请问这样做的大米粉黑米粉之类的可以煮粥么？大概煮多久呀？ʕ •ᴥ•ʔ
  作者回复 2019-12-02  

  可以煮米糊糊之类的，大概煮个10分钟左右就熟了。(PS:大米粉加牛奶煮的特别好吃)
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  5988_c31j  2019-11-21  

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  摸出来很粗怎么回事？
  作者回复 2019-11-27  

  磨得不够
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  海深深不及人心  2019-11-20  

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  需要炒熟吗？如果说要磨粉给孩子冲泡喝
  作者回复 2019-11-27  

  要的
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  恋儿1989  2019-11-06  

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  破壁机可以用吗
  作者回复 2019-11-07  

  可以是可以，不过会比较伤机器，如果破壁机买的时候配过专门的研磨杯，那用起来会好一些。