《琅琊榜》景琰爱吃的榛子酥ʕ •ᴥ•ʔ

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一份可做16个。是比较快手的做法,用的是黄油,古人估计用的猪油或者植物油?不管了好吃就行( ̄▽ ̄)

超级香浓酥脆!怪不得琰琰爱吃!

用料  

黄油 70g
低筋面粉 95g
榛子粉 25g
糖粉 30g
约1g
蛋黄 10g
榛子碎 30g
泡打粉 1g

《琅琊榜》景琰爱吃的榛子酥ʕ •ᴥ•ʔ的做法  

  1. 低粉过筛和榛子粉泡打粉榛子碎搅拌均匀备用。烤箱预热170度

  2. 黄油加糖粉和盐打发,至发白呈羽毛状。加入蛋黄打匀。

  3. 把1加入2中,用刮刀拌匀。

  4. 分成16份,一份约16g,搓圆放入烤盘中,稍稍按一下,不要按太扁哦烤的过程中它自己会扁下去的。

  5. 表面抹蛋黄液。

  6. 170度烤25分钟左右至表面金黄。出炉后放在烤网上晾凉。就会酥脆啦

小贴士

榛子碎可以预先烤一下 更酥脆

参照这个菜谱,大家做出 32 作品

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