梅菜扣肉（电饭锅版）

五花肉 葱 姜 蒜 洗干净 切好 加上一颗八角 一点点料酒 放到砂锅里 加冷水开煮 大火烧开转小火 25min

泡一泡梅菜 洗洗干净哦 我淘宝买的免洗版 所以随便泡泡就可以啦

肉炖好之后捞出 用刷子刷一层老抽 在不粘锅上刷一点点橄榄油 或者其他油 煎五花肉 四面都煎到金黄 注意不要煎糊啦

切片晾一晾，同时把洗好的梅菜放在砂锅里加酱油、白糖煮一煮 水不要太多  煮10min 争取煮完都差不多干了的样子

五花肉皮朝碗底摆好 中间留一点点地方

把煮好的咸菜放在五花肉上面 放到电饭锅里蒸啦
我蒸的步骤是 中午上班前电饭锅蒸煮程序 蒸好了
下班回来 电饭锅加米 下面煮饭，上面蒸格继续放着再蒸一遍
亲测效果很好呀 最后非常软糯 肥肉入口即化 一点都不腻人 很赞的哦～

大功告成啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)