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白灼基围虾
白灼基围虾
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上海吃客
一个很懒人的菜，但原汁原味。
用料
基围虾、沼虾、大头虾...
由人头+胃口决定
姜
葱
盐
白胡椒粉
黄酒
白灼基围虾的做法
洗净基围虾
虾放锅内+水+黄酒+葱+姜片+盐+白胡椒粉
煮到虾壳变红，虾油溢出，即可撩出装盆
小贴士
一定要买活得虾，煮出来以后才能吃到鲜、甜、多汁、弹性的口感。白胡椒粉可以增加香味的同时提供一种微辣的口感。煮虾的火候必须掌握到肉不能脱离壳
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该菜谱创建于
2011-10-07 16:05:23
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