白灼基围虾

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简介

一个很懒人的菜,但原汁原味。

用料  

基围虾、沼虾、大头虾... 由人头+胃口决定
白胡椒粉
黄酒

白灼基围虾的做法  

  1. 洗净基围虾

  2. 虾放锅内+水+黄酒+葱+姜片+盐+白胡椒粉

  3. 煮到虾壳变红,虾油溢出,即可撩出装盆

小贴士

一定要买活得虾,煮出来以后才能吃到鲜、甜、多汁、弹性的口感。白胡椒粉可以增加香味的同时提供一种微辣的口感。煮虾的火候必须掌握到肉不能脱离壳

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