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白灼基围虾
白灼基围虾
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上海吃客
一个很懒人的菜，但原汁原味。
用料
基围虾、沼虾、大头虾...
由人头+胃口决定
姜
葱
盐
白胡椒粉
黄酒
白灼基围虾的做法
洗净基围虾
虾放锅内+水+黄酒+葱+姜片+盐+白胡椒粉
煮到虾壳变红，虾油溢出，即可撩出装盆
小贴士
一定要买活得虾，煮出来以后才能吃到鲜、甜、多汁、弹性的口感。白胡椒粉可以增加香味的同时提供一种微辣的口感。煮虾的火候必须掌握到肉不能脱离壳
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该菜谱创建于
2011-10-07 16:05:23
29 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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