无敌美味土豆片炒鸡蛋

将土豆去皮，洗净，切片，放在盘子里等着下锅。

葱姜蒜切碎放在一边。

将鸡蛋打散，在鸡蛋里面放一点点盐，搅拌好了放在一边

锅烧热放油，油热了以后放鸡蛋，炒到鸡蛋中没有液态后，捞出放在一边。

锅内放油，加热，放数颗花椒粒和葱姜蒜爆香，放入土豆片翻炒数下，放入生抽和老抽，继续翻炒，倒入水，水不要没过土豆，但也不要太少。

再放入一勺白糖，翻炒均匀，放入少量十三香，再放入半勺白醋和一勺陈醋，继续翻炒，放适量的盐，由于有水，可以放多一点盐。继续翻炒！

放之前炒好的鸡蛋，待锅内的水快要没有的时候（既汁儿收的差不多的时候），放味精，出锅。

接下来就可以品尝了。