小炒肉（会做饭才看得懂的菜谱）

Name: 小炒肉（会做饭才看得懂的菜谱）
Ingredients: 适量五花肉; 适量青椒; 半汤匙老干妈豆豉; 半汤匙老抽酱油; 一汤匙生抽酱油; 半汤匙料酒; 四分之一汤匙糖

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这盘炒肉是参考了老丁私房菜的菜谱，加了调料，从来吃不了辣的老爸也吃了好几块肉。

用料

辣椒洗干净，控掉水，不要剖，直接切成斜段
去皮小五花切成薄片
切点大葱，姜切丝或粒，蒜切片
油下锅，烧热放辣椒，炒到断生，盛出备用，锅内重新放油，油热后放葱姜蒜炒出香味放肉，中火煸炒，炒至肉变色，放入料酒，再炒一会，加入生抽，再炒一会加入糖和老抽酱油，然后加入辣椒，翻炒几下加盐，出锅。

随便看看

该菜谱发布于 2015-10-21 14:40:20

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