胡萝卜炖牛肉
8.3
综合评分
10
人做过这道菜
smile_yuyue
一直以来，对待胡萝卜存大很大偏见，甜不拉叽的，但唯独和牛肉牛腩一起炖的时候，居然可以吃好多好多...如果你也像我一样不喜欢这个蔬菜就这样吃吧~
用料
胡萝卜炖牛肉的做法
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将牛肉洗净切块，将放锅中抄水，水开后将表面浮出的脏东西潎，继续煮5分钟左右，捞起备用
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另起锅，热锅冷油，放入生姜、葱白、蒜白爆香
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将旁边捞起的牛肉倒入油锅中，稍许翻炒之后淋上生抽，继续翻炒后依次放入白酒、砂糖 之后再将切好块的有萝卜倒入锅中，不断翻炒，以防糊锅。
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此时再倒入刚炖牛肉的汤，汤的高度一定要高将肉和胡萝卜全部全部覆盖。盖锅盖前放放五香、八角、花椒等大料，转文火慢炖。
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差不我5-8分钟用筷子戳一下胡萝卜是否酥烂，如果已经可以戳动，则继续加入盐、耗油稍许翻炒后最后放上蒜苗叶 盛盘时洒上香葱就好啦~可以美美的上桌啦!
