榛子酥--《琅琊榜》靖王最爱!

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《琅琊榜》里最火的点心--榛子酥。好喜欢苏兄和靖王这对CP,忍不住做了一份红糖榛子酥。看着男神吃点心,酥得不要不要的[憨笑][憨笑][憨笑][跳跳][跳跳][跳跳]

用料  

低筋粉 200克
橄榄油 100克
红糖或白砂糖 100克
榛子仁(熟的或烤过的) 60克
鸡蛋液 20克
泡打粉 1/2小勺或3克
小苏打 1/4小勺或2克

榛子酥--《琅琊榜》靖王最爱!的做法  

  1. 把榛子仁(或手边其他果仁)烤熟碾碎待用。

  2. 将蛋液,油,糖混合,用打蛋器搅拌至蛋液和油不分离。没有打蛋器就用筷子吧。

  3. 筛入低筋粉,泡打粉和小苏打,再倒入榛子碎。

  4. 和成团就可以了,不必过度搅拌。否则出了面筋就不酥啦!

  5. 取一撮面团搓成小球并压扁放烤盘,表面刷上一层蛋液。

  6. 烤箱预热185度,用175度烤20分钟。烤完别急着吃,凉透才酥!

    榛子酥--《琅琊榜》靖王最爱!的做法 步骤6

小贴士

1、一个鸡蛋就够了,一部分放面团,一部分刷表面。
2、不爱甜食的亲,糖的量,可酌情减20克。
3、对于不知道低筋粉就是蛋糕粉的亲,我只能说,您要努力啦!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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