小雲-1
冬菇蒸鸡饭(懒人饭)
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人做过这道菜
太好吃啦~
一定要试试~
一定要试试~
用料
| 白米 | 2杯(电饭煲的量米杯) |
| 鸡翅或鸡翅根 | 500g |
| 干冬菇 | 8个(用水泡软) |
| 姜 | 适量(切粗丝) |
| 葱 | 适量 |
| 煮饭的水 | 适量 |
| 鸡的醃料: | |
| 生抽 | 1 1/2茶匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1 1/2茶匙 |
| 粟粉 | 1 1/2茶匙 |
| 绍酒 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 冬菇的醃料: | |
| 生抽 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 粟粉 | 1/2茶匙 |
| 油 | 1/2茶匙 |
冬菇蒸鸡饭(懒人饭)的做法
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干冬菇泡软后,如果大个的话可切半,用醃料拌匀!
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鸡翅一切为二,用醃料醃约30分钟!
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1.把白米洗净,放入圆盘中,加水(比平时煮饭所用的水少一些,因为鸡翅蒸的时候会出一些汁,用平时水量的8成就OK!)
2.放入锅中,用大火隔水蒸约20分钟,直至白米收收所有水份,开始干水!
3.倒进鸡翅和冬茹连醃料,铺上姜丝,继续蒸20分钟,关火,焖10分钟即成,洒下葱花,趁热食用!
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可以吃啦!
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不来一口吗?
嘻嘻~
小贴士
1.如果不用蒸的方法,也可用电饭煲直接煮。按平时煮饭的方法,放少一点水。当看见电饭煲出水蒸气时,就立即倒进醃好的鸡翅盖好,饭熟就可以了!切勿太迟加鸡翅,否则不熟!
